אומגה 3 העולמית צומחת במהירות, ומוצרי "בריאות מונעים" מבוקשים מאוד
לאחרונה, ארגון אומגה 3 העולמי (GOED) פרסם את מהדורת 2022 של דו"ח שוק המרכיבים העולמי של אומגה 3.
הדו"ח מפרט את פלח המרכיבים של תעשיית אומגה 3, כאשר גודל השוק בשנת 2021 יעמוד על 115,031 טון והמכירות יגדלו ב-2.1% בשנת 2021, בעוד ערכם של מרכיבי אומגה 3 יעלה ב-5.5% ויגיע ל-1.53 דולר ארה"ב. מיליארד.
הענף צפוי להגיע ל-121,266 טון עד 2024, עם קצב צמיחה שנתי ממוצע של 1.8%.
חומרי גלם שימשו במשך מאות שנים כדי להפיח חיים חדשים במוצרים ולהעניק להם שימושים חדשים. העדפות הצרכנים בעידן החדש עוברות ממרכיבים מיושמים באופן מסורתי למרכיבים המספקים פונקציות מרובות, והמגמה של "בריאות מונעת" זוכה ליותר ויותר תשומת לב.
תחת מגמת שוק זו, אומגת 3 פתחה מרחב ייחודי משלה במרכיבים הפונקציונליים העולמיים, נכנסה בהצלחה לתחום הבריאות, ונמצאת בשימוש נרחב במזון ומשקאות, תוספי תזונה, פורמולות לתינוקות, תרופות, מזון לבעלי חיים וכו'.
כפי שניתן לראות מהתרשים שלהלן, צפון אמריקה ואירופה הם האזורים עם הנתח הגדול ביותר בשוק האומגה 3 בשנת 2021.
כשמדובר באומגה 3, היא מופקת בעיקר משמן דגים, שמן אצות ושמנים אחרים מהחי וצומח. זוהי קבוצה של חומצות שומן רב בלתי רוויות, הכוללות בעיקר חומצה אלפא-לינולנית (ALA), חומצה איקוספנטאנואית (EPA), חומצה סטארין (SDA), חומצה דוקוספנטאנואית (DPA) וחומצה דוקוסהקסאנואית (DHA).
יש לו השפעות חיוביות על מחלות לב וכלי דם, התפתחות ראייה ונוירו-עצבית, תפקוד קוגניטיבי משופר, ובריאות האם והילד.
נגזרות אומגה 3, בעיקר DHA, ביססו את עצמן היטב כמרכיבים "מזיני מוח" בפורמולה לתינוקות, ומגמה זו מוערכת להגיע לשיאים חדשים ב-2019 ואילך.
שמן דגים מרוכז הוא מקור מצוין לתוספי אומגה 3. בהסתכלות על השוק הגלובלי, בנוסף לאירופה וארה"ב, כאשר חברות בינלאומיות וחברות מקומיות מפתחות את סין ושווקים אחרים באסיה-פסיפיק, צופים כי אזור אסיה-פסיפיק יהפוך למוביל השוק העולמי בעתיד הבא כמה שנים.
