העונג המתוק שמביא סוכר אי אפשר לעמוד בפניו, אבל גם סיכונים בריאותיים כמו השמנת יתר ותסמונת מטבולית הנובעת מצריכת סוכר גבוהה מדאיגים. בדרך להיות טעים ובריא, תוכנית הפחתת הסוכר עדיין נבדקת. חלבון מתוק - ממתיק חלבון בעוצמה גבוהה חלבון המתיקות בפירות טבעיים הוא...
תחת המגיפה, הביקוש של הצרכנים לתוספי תזונה של תמצית צמחים הואצה. על פי דו"ח שוק צמחי המרפא לשנת 2020 של המועצה הבוטנית האמריקאית (ABC), במהלך המגיפה העולמית של 2020, מכירות תוספי תזונה עלו על 11 מיליארד דולר כאשר אנשים חיפשו הפגת מתח ותמיכה חיסונית, זוהי עלייה של 17.3% לעומת 2019. סטפן...
עם כניסתו של עידן המגיפה העולמית, הציבור הופך להוט יותר ויותר לעסוק בבריאות, והצרכנים שמים לב יותר למרכיבי מזון שמקורם בצמחים. דו"ח SPINS מראה ששוק המרכיבים הצמחיים גדל בקצב של כמעט 30% בשנה, כמעט כפול מקצב הצמיחה של שוק המזון והמשקאות הכולל...
לאחרונה, ארגון אומגה 3 העולמי (GOED) פרסם את מהדורת 2022 של דו"ח שוק המרכיבים העולמי של אומגה 3. הדו"ח מפרט את פלח המרכיבים של תעשיית אומגה 3, כאשר גודל השוק בשנת 2021 יעמוד על 115,031 טון והמכירות יגדלו ב-2.1% בשנת 2021, בעוד ערכם של מרכיבי אומגה 3 יגדל ב-5.5% ל- r...
Pullulan (פולולן פוליסכריד) נכלל ב"קטלוג חומרי הגלם הקוסמטיים בשימוש", בגלל הייצור התעשייתי שלו, הוא מותסס בעיקר על ידי Aureobasidium pullulans, ולכן הוא נקרא פולולנאז פוליסכריד. Pullulan עשוי מפורטוגזית הומופוליסכריד ליניארי המורכב משאריות גלוקוז, גלוקוז מקושר על ידי α-1,4-g...
לבעיות הזדקנות כמו רפיון העור, רפיון, חוסר שמנמנות, אובדן גמישות וכו' יש השפעה משמעותית על גיל הראייה. עור בוגר במיוחד מעל גיל 50, העור אינו מוצק, והקמטים והקמטוטים מתקבצים, מה שיגרמו להם להיראות זקנים. באופן כללי, כשזה מגיע להרפיית פנים, חוסר שמנמנות,...
רצף תא בודד (רצף תא יחיד) הפך כעת לאחת הטכנולוגיות החמות ביותר. רצף RNA חד-תא (scRNA-Seq) הוא בעל משמעות רבה בהתבוננות בתאים בודדים בממדים מרובים, גילוי הטרוגניות ותפקוד תאי, וחקר הנתיבים האבולוציוניים של שושלות תאים במהלך ההתפתחות. בשנים האחרונות, ב…
אילו מוצרים פופולריים מאוד בשוק בצפון אמריקה לאחרונה? רשת המכירות הישירה של רכיבי צפון אמריקה ניצלה את פלטפורמת הביג דאטה לסיכום אוצר המילים של תדירות החיפוש הגבוהה של משתמשי הפלטפורמה בחודשים האחרונים (למעט מוצרים מקוונים של פלטפורמות), שממנו נוכל להציץ בביקוש האחרון בשוק, ומכאן ...
English